10+ các loại bánh làm từ bột gạo mà bạn nên biết!

Bột gạo là một nguyên liệu phổ biến và quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong việc chế biến các loại bánh truyền thống. Hôm nay, Gạo sạch Online sẽ giới thiệu đến bạn danh sách các loại bánh làm từ bột gạo, mỗi loại sẽ mang đến một hương vị và nét đặc trưng riêng.

1. Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam, nổi bật với lớp vỏ bánh mỏng, mềm mịn được làm từ bột gạo. Bên trong là nhân thịt băm, mộc nhĩ và hành phi thơm ngon. Khi thưởng thức, bánh cuốn thường được chấm với nước mắm pha chua ngọt và ăn kèm với chả lụa, giò thủ. 

2. Bánh bao

Bánh bao có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng nó đã trở thành món ăn quen thuộc tại Việt Nam. Với vỏ bánh mềm, trắng mịn làm từ bột gạo, nhân bên trong có thể là thịt heo, trứng cút, và các loại rau củ. Bánh bao thường được hấp chín, mang lại hương vị ngọt ngào và dễ ăn. Đây là một món ăn quen thuộc với người Việt, đặc biệt là trong những buổi sáng vội vàng.

3. Bánh xèo

Bánh xèo là món bánh chiên giòn, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và nghệ để tạo màu vàng đặc trưng. Nhân bánh xèo thường gồm tôm, thịt heo, giá đỗ và hành lá. Loại bánh này thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Với hương vị giòn, béo hòa quyện với vị chua ngọt của nước mắm cộng hưởng mang lại một sự kết hợp tuyệt vời.

4. Bánh bèo

Bánh bèo là món ăn nhẹ nhàng, được làm từ bột gạo và thường được hấp trong những chiếc chén nhỏ. Trên mặt bánh là tôm khô giã nhuyễn, mỡ hành và thịt băm. Bánh bèo thường được ăn kèm với nước mắm pha hoặc nước sốt thịt băm và tôm khô. Sự hòa quyện giữa vỏ bánh và lớp nhân tạo nên sự mềm mại, hợp khẩu vị và độc đáo.

5. Bánh chuối

Bánh chuối là món ăn ngọt ngào được làm từ bột gạo, chuối chín và nước cốt dừa. Bánh được nướng hoặc hấp, tạo ra món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn. Bánh chuối thường được ăn kèm với nước cốt dừa hoặc dừa nạo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy từ nước cột dừa và sự mềm xốp ngọt ngào của vỏ bánh.

6. Bánh dày

Bánh dày là loại bánh truyền thống, biểu tượng của sự tinh khiết và thanh cao. Bánh được làm từ bột gạo nếp, có độ dẻo và mịn. Nhân bánh thường là đậu xanh hoặc thịt mỡ, được bọc bên trong lớp bột gạo. Bánh dày thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, cúng giỗ. Bên cạnh đó, bánh dày thường được ăn cùng với chả để tăng thêm hương vị cho món ăn.

7. Bánh bò

Bánh bò là món bánh ngọt, mềm xốp, được làm từ bột gạo lên men. Hương vị của bánh bò rất đặc trưng, có mùi thơm của nước cốt dừa và đường thốt nốt. Bánh thường được làm thành từng miếng nhỏ, dễ ăn và được yêu thích bởi nhiều người. Đây là một loại tráng miệng quen thuộc với nhiều người bởi sự kết hợp quá đỗi ngọt ngào của mà nó mang lại.

8. Bánh gạo

Bánh gạo là món ăn phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Bánh gạo được làm từ bột gạo, thường có hình tròn hoặc hình que. Món này có thể được nấu với nước dùng, xào hoặc nướng, tạo nên sự đa dạng trong ẩm thực. Ngoài ra, nó còn có tên gọi quen thuộc với nhiều bạn trẻ đó là “Tokbokki”. Đây là một món ăn với hương vị cay nhẹ hòa quyện cùng sự mềm mại của vỏ bánh tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng.

9. Bánh phở

Bánh phở là thành phần không thể thiếu trong món phở nổi tiếng của Việt Nam. Được làm từ bột gạo và bột nếp (hoặc bột năng), bánh phở có dạng sợi mỏng, mềm mịn. Phở thường được ăn kèm với nước dùng hầm từ xương, thịt bò hoặc gà, thêm các loại rau sống và gia vị. Bên cạnh đó, bánh phở cũng thể dùng để chế biến món xào hoặc trộn điều ngon.

10. Bánh đa (hay còn gọi là bánh tráng)

Bánh đa là loại bánh làm từ bột gạo, được tráng trên bếp và đem phơi khô sau đó thì nướng giòn. Bánh đa có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm bánh tráng cuốn thịt, nem rán. Đây là món ăn vặt phổ biến và cũng là nguyên liệu trong nhiều món ăn truyền thống. Đặc biệt, bánh đa còn được dùng để ăn Mì Quảng,.. đó là một sự kết hơp rất hoàn hảo.

11. Bánh giò

Bánh giò là một món ăn không còn xa lạ, đặc biệt đối với người Việt thì nó được xem là một món ăn mang đậm tinh hoa bản sắc dân tộc. Bánh giò là món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, vỏ bánh được làm từ bột gạo với nhân bên trong là thịt heo, mộc nhĩ và hành phi. Bánh được gói trong lá chuối và hấp chín. Khi ăn, bánh giò có vị mềm của vỏ bánh, đậm đà từ thịt heo và hương thơm của hành phi kết hợp với sự dai giòn của mộc nhĩ. Bánh giò là một món ăn thường được người Việt dùng để ăn sáng.

12. Bánh nậm Huế

Bánh nậm là món ăn đặc sản của Huế, được làm từ bột gạo và nhân tôm thịt. Bánh được gói trong lá chuối và hấp chín. Khi ăn, bánh nậm có vị ngọt thanh của tôm, vị béo của mỡ hành và vị thơm của bột gạo. Bánh Nậm là một sự kết hợp tuyệt vời của bột gạo cùng tôm và nước mắm ngọt. Màu của bánh thường là màu trắng đục đặc trưng của bột gạo.

13. Bánh khọt

Bánh khọt là món ăn vặt phổ biến, được làm từ bột gạo cùng nhân tôm, mực hoặc trứng. Bánh có hình dạng tròn nhỏ, được chiên giòn trên khay bằng đất nung hoặc thép và ăn kèm cùng đồ chua và rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Bánh khọt có vị giòn rụm, thơm ngon và hấp dẫn. Vị ngọt bùi từ bột gạo kết hợp với vị béo và ngọt của hải sản tạo nên một món ăn đậm đà mà chỉ cần thử một lần là nhớ mãi.

14. Bánh canh

Bánh canh là một món ăn không còn xa lạ với người yêu thích những món ăn có nước. Bánh canh là món ăn với sợi bánh làm từ bột gạo, có độ dày và dai. Thường trước khi sử dụng sợi bánh sẽ được đem đi chần qua nước sôi. Món bánh canh thường được ăn cùng với nước dùng từ xương hầm, hải sản hoặc thịt heo, thêm hành lá và tiêu. Món ăn này mang lại cảm giác ấm cúng và ngon miệng. Đặc biệt, đối với những tín đồ yêu thích món nước thì đây là một lựa chọn tuyệt vời cho mỗi buổi sáng.

Tổng kết

Các loại bánh làm từ bột gạo không chỉ phong phú về chủng loại mà còn đa dạng về hương vị và cách chế biến. Mỗi loại bánh đều mang trong mình nét đặc trưng riêng, thể hiện sự sáng tạo và tinh tế của ẩm thực Việt Nam. Từ các món ăn sáng nhẹ nhàng như bánh cuốn, bánh bèo đến các món tráng miệng ngọt ngào như bánh chuối, bánh bò,… Bột gạo luôn là nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Việt. 

Hy vọng qua bài viết mà Gạo sạch Online mang đến, bạn đọc sẽ hiểu thêm về những món bánh truyền thống và có thêm sự lựa chọn khi thưởng thức ẩm thực Việt Nam.

Gạo sạch Online

• Địa chỉ: 197/9 Thạnh Lộc 31, Phường Thạnh Lộc, Quận 12
• Hotline: 0898.999.707
• Gmail: gaosachonline.com@gmail.com