Mách bạn cách nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện cực thơm ngon.

Gạo lứt đen là một trong những loại gạo được yêu thích vì chứa nhiều dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, Gạo sạch Online sẽ mách bạn cách nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện, cũng như những món ăn và đồ uống hấp dẫn từ loại gạo này. Cùng tìm hiểu và thực hiện cùng chúng mình nhé!

Gạo lứt đen là gì?

Gạo lứt đen hay còn gọi là gạo cẩm, là loại gạo có lớp vỏ cám màu tím đen, đây được xem là giống ngũ cốc nguyên hạt, giữ nguyên được lớp vỏ cám sau khi xay xát, do đó chứa nhiều dưỡng chất hơn so với gạo trắng. Gạo lứt đen thường có vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, được ưa chuộng trong các món ăn và chế biến đồ uống. Đặc biệt, gạo lứt đen rất tốt cho thận, dạ dày và gan.

Thành phần có trong gạo lứt đen

Thành phần bên trong gạo lứt đen bao gồm:

• Carbohydrate
• Protein
• Chất xơ
• Vitamin B6, Vitamin C,..
• Folate
• Magie
• Photpho
• Đồng
• Mangan
• Kẽm

Gạo lứt đen mang đến giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể con người, đặc biệt với những loại vitamin và khoáng chất trên thì rất tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Tác dụng của gạo lứt đen

Gạo lứt đen được cho rằng có thể cân bằng âm dương cho cơ thể, do đó được tương truyền rằng nó rất được giới quý tộc, địa chủ thời phong kiến ưa thích bởi những công dụng vàng mà nó mang lại như:

• Chống lão hóa: anthocyanin là hoạt chất chống oxy hóa mạnh, vì thành phần có chứa sắc tố Anthocyanin nên gạo lứt đen mới có màu tím đen (tím đen). Do đó, gạo  lứt đen hỗ trợ chống lão hóa rất tốt và giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính (béo phì, ung thư,..)

• Tăng cường hệ miễn dịch: các chất chống oxy hóa và vitamin trong gạo lứt đen giúp tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt là vitamin C có trong gạo lứt đen rất cao, đây là thanh thành phần quan trọng trong làm đẹp và giúp bảo vệ sức khỏe.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: giống như gạo lứt thì gạo lứt đen cũng chứa rất nhiều chất xơ, đây là thứ rất tốt cho hệ tiêu hóa, đẩy lùi nhiều nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột,..
• Tốt cho tim mạch: vitamin C giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu.
• Hỗ trợ giảm cân: bởi trong gạo lứt có chứa nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu.

Cách nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo gạo và ngâm gạo

Trước khi nấu, bạn nên vo gạo lứt đen kỹ để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút đến 01 giờ để gạo mềm và dễ chín hơn.

Bước 2: Đổ nước vào và nấu cơm

Sau khi ngâm, đổ nước vào nồi theo tỉ lệ 1:2 (1 phần gạo và 2 phần nước). Tùy vào sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp. Tuy nhiên, không nên để quá ít nước vì rất có thể thành phẩm sẽ không được mềm và dẻo.

Bước 3: Cắm điện và chờ cơm chín

Cắm điện và bật nồi cơm điện. Thời gian nấu thường khoảng 30-40 phút tùy theo loại nồi. Bạn có thể kiểm tra độ chín của gạo bằng cách lấy một ít ra để thử, nếu cơm chưa có độ mềm thì bạn có thể cho thêm một ít nước. (Chỉ nên mở nắp nồi cơm ra sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ đã chín)

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi cơm chín, để cơm nghỉ trong nồi khoảng 10 phút trước khi lấy ra. Cơm gạo lứt đen sẽ có màu đen đẹp mắt, mềm dẻo và thơm ngon.

Nếu sử dụng không hết thì bạn có thể cho vào hộp và đem đi bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Đến khi muốn sử dụng thì lấy ra và hâm nóng lại.

Các món ăn/ đồ uống được nấu từ gạo lứt đen

• Cháo gạo lứt đen: một món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.
• Bánh gạo lứt đen: phù hợp với người ăn kiêng, người bị tiểu đường.
• Nước gạo lứt đen: giúp giải nhiệt, mát gan tốt cho sức khỏe.
• Cơm gạo lứt đen muối mè: một món ăn dân giã nhưng mang lại một hương vị khó quên
• Sữa gạo lứt mè đen:một loại thức uống bổ dưỡng cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, giúp đẹp da và có một sức khỏe dẻo dai.
• Nước gạo lứt đậu đen: hỗ trợ thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, loại bỏ các độc tố và mát gan.

Lưu ý khi sử dụng gạo lứt đen

Chọn gạo lứt đen có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản hoặc phụ gia độc hại

Không nên lạm dụng quá nhiều mặc dù gạo lứt đen mang lại nhiều lợi ích nhưng cũng có thể gây tác dụng phụ như: đầy bụng, khó tiêu,..  

Tổng kết

Trên đây là cách nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện mà Gạo sạch Online gửi đến bạn. Chúc bạn nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện thật thơm ngon, cùng thực hiện nào!

Gạo sạch Online

• Địa chỉ: 197/9 Thạnh Lộc 31, Phường Thạnh Lộc, Quận 12
• Hotline: 0898.999.707
• Gmail: gaosachonline.com@gmail.com